第(1/3)页

    岳昭打开手机看看未来科技的新闻，大概二十分钟后，他终于明白了未来科技招聘厨师的各种要求及待遇，久久不能平静下来，各种思绪萦绕上他的心头，也憧憬着那美好的生活。

    相对于他现在的工作，月薪3500，包吃不包住，为了省钱，住的非常远，还是那种窄宿舍，不到十个平方。

    岳昭平时花费不多，一个月也能存下来二三千，工作了几年，也存了近十万块，打算多存一些，在老家村里盖个房子，娶个媳妇过个小日子。

    岳昭的家乡是黔省的一个小乡村，很贫穷、偏远的小乡村，前几年，他跟着村里的人介绍，来到穗城打工，开始的工作很简单，一线水台，就是在排档里杀鱼。

    开始之时，他不怎么样会杀鱼，这活看似简单，但也不简单，他经常被鱼鳍刺伤，有时候还不小心被刀划伤，双手手心和手背全是疤痕，有时候伤口发炎，特别是冬天，伤口泡水后非常刺骨。

    工作一年，岳昭不知道杀了多少条鱼，清理过多少内脏，效率高不知多少倍，也很少发生被鱼鳍刺到自己的现象。

    于是，排档老板让他开始做真正的鱼刀工。

    穗城这地方，对生鱼片特热衷，何为生鱼片？估计很多人不知道。

    生鱼片也称刺身，新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

    刺身常用的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼。

    不过，由于价格原因，市民多选淡水鱼为生鱼片的料鱼。

    既然是生鱼片，鱼肯定要精心挑选。

    选鱼，肯定要选活蹦乱跳的鱼，最好选取的鱼来自于水源好的养殖场，比如背靠山峰的水塘最佳，大水库次之，并且是不喂饲料的散养鱼。
    第(1/3)页