第673章 茶有九难-《典藏华夏开局盘点十大千古人物》


    第(2/3)页

    “原来泡茶这么讲究的,连水也是要这么特殊干净的。”

    画面之中,陆羽如数家珍。

    他的眼睛闪着光芒,仿佛整个人都在为茶而燃烧着。

    “还有这炙,烤茶可是非常有讲究的,要是新手来烤茶,不一定能够把握到这烤茶的精髓。”

    陆羽拿起旁边的一个茶饼,说道:“这烤茶,要不断分翻面,让这个茶饼均匀受热。”

    陆羽轻轻掰下茶饼的一脚,说道:“这茶饼本来是硬的,但是烤茶的时候,要烤到这茶饼微微变软,并且让他表面上冒出一些白色的雾气,等到这茶饼变成深褐色,而且焦香四溢的时候,这烤茶才算是成功。”

    陆羽将茶饼放回去,说道:“烤茶之后,就是你碾茶,碾茶要等到这茶饼放置半个时辰之后,等到茶饼变量在开始碾茶,这碾得茶叶一定要粗细适中,若是太细了,这茶末就会入口,喝起来就有麻涩之感。”

    “要是太粗了,口中便全是茶叶,影响喝茶的观感,喝起来麻赖。”

    “等磨完茶,煮茶要一定要注意这水温,水过老则茶苦涩,水过嫩,则无茶香。还要注意这盐亮,盐不可过多,过多则多咸味,过少则无味。”

    “烧水一定要烧到这水面上微微有烟,并且有鱼目出,然后就要加入盐。”

    “煮好茶之后,品茶也是一个大讲究啊,上品茶汤珍鲜馥烈,香味悠长绵远,浓烈,只有这样的茶,才是好茶啊。”

    林毅听的认真,电视前的观众也听的认真。

    “原来煮茶有这么多的讲究。”

    “好像每一种的茶针对的水温都不一样,陆羽所说的大都是绿茶的要求。”

    “我去偷点我爷的茶叶试一试!”

    “我也去,嘿嘿,等我看完,我就去偷偷拿一点。”

    观众在直播间中商量着去哪里偷茶,这会已经有不少观众在家中试验了起来。

    陈季同这会正放假在家,他看着电视,掏出了自己最喜欢得绿茶,六安瓜片。

    他按照陆羽说的步骤稍微简化了一下,将茶叶放在平底锅里烤了一下,等到这茶叶变得有些褐色了,他取出来,等到茶叶变凉了,他用捣蒜用的木臼将茶叶捣碎,随后放在锅里面煮。

    按照方法,煮到第一沸的时候放盐,然后放茶叶,茶叶第一沸去除灰色水膜,第三沸就可以喝了。

    陈季同迫不及待的舀出一杯,咂舌尝着。
    第(2/3)页